老板不按照规定赔偿的，可以按照如下维权：
1、先申请工伤认定。企业作为申请人，在职工发生事故之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内。职工作为申请人，在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内。
2、等工伤认定决定。劳动保障行政部门会在受理工伤认定申请之日起60日内作出工伤认定的决定。
3、单位不承认工伤时，要是职工或者近亲属认为是工伤，用人单位否认是工伤的，用人单位需承担举证证明的责任。如用人单位没有有力证明的，应当承认工伤。
4、能协商就双方协商。在确定属于工伤后，单位和受害人或者受害人家属能够坐下来协商的，就双方协商赔偿数额和范围。单位履行了赔偿义务，受害人无须再经过其它程序。
5、协商不成申请仲裁。双方协商不了的，劳动者可以向用人单位所在地的劳动仲裁委员会申请仲裁，对不再向起诉的裁决结果应当服从。
6、向进行起诉。受害人不服仲裁裁决的，可以在15日内向人民起诉。
工伤赔偿标准如下：
1、按生活自理障碍支付统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%或者30%作为生活护理费；
2、丧葬补助金为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资；
3、一次性工亡补助金标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
综上所述，发生工伤，老板不赔偿的，劳动者可以找的部门有 劳动监察大队 、仲裁机构、以及机关。
【法律依据】：
《工伤保险条例》第十七条
职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内；
向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。
用人单位未按前款规定提出工伤认定申请的，工伤职工或者其直系亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断；